BIRCHER MÜSLI MIT CHIA SAMEN UND HEIDELBEEREN - #REZEPT #OVERNIGHTOATS

Über Nacht eingeweichte Haferflocken (Overnight Oats) sind besonders bei denjenigen beliebt, die morgens ein gesundes Frühstück bevorzugen, aber wenig Zeit haben, da sich dieses perfekt am Abend zuvor für den nächsten Tag vorbereiten lässt. Es gibt unzählige Rezepte dazu, hier findet ihr eine kleine Abwandlung des Bircher Müslis. Anstatt Rosinen werden frische Weintrauben und statt Nüssen werden Chia Samen verwendet. Damit es auch ein richtige gesundes Frühstück wird, sind es hier Vollkornhaferflocken.

Zutaten: (für eine Person)

2 EL Vollkornhaferflocken

6 EL Yoghurt

1 kleiner Apfel

1 kleine Birne

1 Handvoll Weintrauben

2 EL Chia Samen

50ml Reismilch

50g Heidelbeeren

Zubereitung:

Vollkornhaferflocken über Nacht im Yoghurt einweichen lassen. Chia Samen über Nacht in der Reismlich einweichen. Am nächsten Tag den Apfel und die Birne reiben, die Weintrauben klein schneiden und unter den Yoghurt rühren. Das Chia Gel (die eingeweichten Chia Samen) darauf schichten und zum Abschluss die Heidelbeeren darauf verteilen.

Wer es morgens eilig hat und das Frühstück zur Arbeit mitnehmen will, kann alles auch schon am Abend vorbereiten. Dann die Chia Samen aber mindestens 15min einweichen lassen, damit das Gel entsteht und diese sich gut schichten lassen. Den geriebenen Apfel und die geriebene Birne kurz mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sich diese nicht braun verfärben.

Guten Appetit!